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Wo Baskisch in New York essen?

Selfmademan, der Führer Sebastien Pourrat ging von der Farm der Familie seiner Großeltern in Armagnac zu Soho, wo er Cocotte im Jahr 2012 durch seine Wurzeln aus dem Südwesten Frankreichs inspiriert geöffnet, bietet es Küche gehobenes Bistro anspruchslos zwischen Tradition des Baskenlandes und Französisch Know-how.
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Für den Anfang bietet es Gazpacho Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln, sowie gefüllte Pilze, Muscheln gratiniert oder ein Stück brandade. Dann gibt es eine Wahl zwischen dem Burger-Auflauf, für das das All-in New York bewegt, oder das derben Huhn (in Französisch auf der Karte), sondern auch eine Garnele-Risotto oder Fisch des Tages. Aber als Dessert Zeit kommt, wird es mehr Gedanken und den Toast des Wettbewerbs bestellen, fordern wir zu teilen.

Der Platz ist genug intimimiste und förderlich für große Tabellen gemeint. Der Brunch am Wochenende ist immer voll seit seiner Einführung. Sebastien Pourrat erwarb einen Master of Business Law in Paris, ging durch den Cours Florent, reiste viel, lebte Erweiterung zum Abendessen, zu, um schließlich seinen Geschmack für die guten Dinge zu realisieren. Casserole mit ihm und teilt jeden Tag seine Leidenschaft und zögern Sie nicht, mit den Kunden in ein Gespräch zu verwickeln. Ein absolutes Muss, wenn Sie Besuch in New York.

Cocotte, 110 Thompson Street, New York 10012

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